전남도립대학교(총장 김왕복) 담양군어린이급식관리지원센터가 최근 ‘엄마 표 생일상 차리기’를 주제로 학부모 집합교육을 열었다.

학부모 11명이 참여한 이번 집합교육에서는 상차림에 필요한 푸드코디네이션을 비롯 가정에서 쉽게 실천할 수 있는 식중독 예방위생교육, ‘엄마 표 생일상차리기’ 시연 및 실습으로 진행됐다.

특히 화분모양 컵케이크는 육체적인 건강과 정서발달에 도움을 주며 맛있고 모양도 흥미로워 식물의 소중함까지 이끌어낼 수 있어서 학부모님들로부터 큰 호응을 얻었다.

이와관련 박연진 센터장은 “아이들의 식습관에 어머니들의 중요성이 높아지면서 푸드코디네이션을 통해 요리에 흥미를 일으켜 아이의 편식교정과 건강한 정서발달에 도움이 되도록 하고 있다”고 말했다.